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針葉櫻桃


瀏覽 次【字號 】 發布時間:2008-3-31 13:48:32 打印本頁

 

    1  屬種及產地
    針葉櫻桃是阿西羅拉櫻桃(英文Acerola cherry)的中文稱謂。原產于熱帶美洲西印度群島加勒比海地區,故又有西印度櫻桃(West Indies cherry)的叫法。阿西羅拉為黃褥花科(Malpighiaceae)常綠灌木或小喬木,學名為Malpighia glabra L. 。      
    2  營養成分構成
    針葉櫻桃從1946年被發現每100克含有1800~4000毫克超高量之維生素C后,引起科學界極大關注。經科學家多年深入研究,針葉櫻桃營養成分構成:水分70.6%、蛋白質0.32%、脂肪0.13%、糖類3.8%、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、煙堿酸、核黃素、鐵、磷、鈣等,其中除含維生素C外,每100克果實中還含維生素B1(
維生素B產品)為28毫克、維生素B2為79毫克、維生素A為1832IU(IU為國際單位)、煙堿酸為340毫克。
    針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素C含量最高的,由下表可知每100 克果中維C含量達2445毫克,是檸檬的35倍,草莓的17倍,也比被認為維生素C極高的番石榴高11倍,是名副其實的“維生素C(
維生素C產品)之王”,同時還含有維A、維B1、維B2、鐵、鈣等元素,維生素C是維持人體生命不可欠缺的重要成份,它能夠防感冒,防壞血病,改善人體抵抗能力,對美容以及癌癥有一定功效。在保健、飲料、美容方面有廣泛的應用。 

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