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人體對鎂的需要量


瀏覽 次【字號 】 發布時間:2008-3-27 11:45:05 打印本頁

 

     一般認為,成人每日適合的鎂供給量為200~300毫克。美國的食品和營養委員會對鎂的推薦量為1歲以內嬰兒每日為50~70毫克,1~3歲為150毫克,4~6歲為200毫克,7~10歲為250毫克。男性11至14歲為350毫克,15到18歲為400毫克,18歲以上的則均為350毫克,女性11歲以上至成年300毫克,妊娠和哺乳期增加150毫克。中國營養學會沒有對鎂的供給量標準,但有“安全和適宜的攝入量”指南,與美國的推薦量相似。

    運動后和高溫條件下,由于汗液中丟失鎂,使血清鎂明顯下降時,鎂的需要量較一般情況下為多。當鈣、磷、維生素D及蛋白質的攝入量增加時,則鎂的需要量也隨著增加。
 

鎂失調對人體的危害

    缺乏:

    鎂不足可能導致低鎂血癥,即血液中鎂濃度過低,結果出現肌肉興奮性極度升高,手足抽搐、肌肉震顫、痙攣;心力衰竭加重及各種心律失常。

    過量:

    高鎂血癥則可出現神經肌肉系統癥狀,患者嗜睡、深腱反射減弱,腸麻痹及呼吸功能受抑制。


缺鎂易發生偏頭痛

  鎂,是人體不可缺少的礦物質元素之一。鎂幾乎參與人體所有的新陳代謝過程,在細胞內它的含量僅次于鉀。鎂元素的缺乏,必然會對人體健康造成危害。
  缺鎂易引發心血管疾病:現代醫學證實,鎂對心臟活動具有重要的調節作用。近年來,日本島根大學的家森幸男教授等人證實,缺鎂易致腦中風。家森教授和我國醫學工作者從北京、上海、廣州、石家莊、拉薩五個地區進行了流行病學調查。結果表明,某一地區被測者尿中的鎂含量越低,該地區人群中的高血壓、腦中風的發病率越高。

  缺鎂易發生偏頭痛:偏頭痛是一種比較常見的疾病。國外最新資料顯示,偏頭痛與腦內鎂元素的缺乏有關。專家們通過對偏頭痛患者的腦鎂含量檢測發現,他們中的大多數人腦鎂水平在平均值以下。
  缺鎂會增加癌癥發病率:美國癌癥研究所的伯格博士通過大量的研究證實,鎂元素與癌癥的發病率呈相反關系。凡是土質含鎂量高的地區,癌癥發病率偏低;而含鎂較少的地區,癌癥發病率較高。


鎂——強壯骨骼的又一重要元素

    準媽媽知道嗎?除了鈣(補鈣產品)和磷,鎂也是形成骨骼的重要元素。人體內約60%的鎂以磷酸鹽和碳酸鹽的形式參與骨骼的形成。

    骨骼中的鎂并不與骨基質結合,而是骨晶體的一種組分。鎂參與骨骼中鈣鹽的代謝,與鈣之間可以表現為協同作用,但也可以表現為拮抗作用,這與攝入鎂的量有關,攝入過多則表現為拮抗作用。當人體鈣不足時,鎂可以稍稍地代替鈣。但過多的鎂又會影響骨骼的鈣化,因而,對于鎂的補充必須適量,不宜太多。

    除了參與骨骼的形成,鎂還與鉀、鈉、鈣共同維持著肌肉神經的興奮性,對神經肌肉的傳遞及活動有重要影響。此外,鎂對于維持心肌的正常結構和功能也有著重要的作用。

    總之,在懷孕期間適量地補充一些鎂,對準媽媽的健康是有利的,對于準媽媽補鈣,適量的鎂更是起到了畫龍點睛的效果。但由于較大劑量的鎂對于鈣反而具有拮抗作用,因而,妊娠期間對于鎂的補充也不宜盲目過多。

鎂的食物來源

    在植物中也有類似血紅素結構的物質——葉綠素,只不過葉綠素中的金屬原子不是鐵,而是鎂。鎂不但是植物的必需元素,也是人體必需元素。60%的鎂以磷酸鹽和碳酸鹽形式存在于人體骨骼中,28%存在于軟組織中。血紅細胞也含有

    的豐富來源有海參、榛子、西瓜子、鮑魚、燕麥片、小茴香、小米、莧菜、葵花子、蝦皮、磚茶、綠茶、花、海蜇皮、黃豆、木耳、海米、咖啡、可可粉、棉籽粉、花生粉、黑芝麻、大豆粉。

    良好來源有松子、綠豆、青豆、蕓豆、口蘑、海帶、豆腐粉、小豆、黑米、香菇、蠶豆、蓮子、干貝、姜、金針菜、豌豆、堅果、花生醬、全谷物(如小麥、大麥和燕麥等)。

    一般來源有香蕉、牛肉、面包、玉米、魚及海產品、豬肉及大多數綠葉蔬菜。

    微量來源有卷心菜、茄子、蛋類、動植物脂、冰淇淋、大多數果、糖和香腸等。

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